貴重な国産原料100%の
菜種油です。
平戸の「たねのわ搾油所」さんのつくる
菜種油です。
100%国産原料。
大変貴重な搾油用の無エルシン酸品種のみを
搾った菜種油です。
化学薬品を一切使用せず、ゆっくりとしぼって
添加物を加えずに紙のフィルターで濾過しています。
まるで大地の実りそのものを食べているような
香ばしく軽やかなお味。これまで食べてきた菜種油とはまったく違います。
国産・搾油用の無エルシン酸品種を使用しています。
化学薬品や添加物を一切使わず
手作業で丁寧につくられます。
地元の山の手入れ時に出る伐採木を薪として利用し
菜種油の青臭い香りを抑えつつ
ナッツ類に似た風味と、バターのような深いコクを
引き出しています。
ビタミンEやオレイン酸が多く含まれている圧搾菜種油は
揚げ物でも繰り返し使え、最後は炒め物などに使えます。
圧搾菜種油は廃油の出ない、使い切る油です。